Lezing: De Wereld van Mede

Mede; de oudste drank van de wereld. Gemaakt van honing, brengt deze drank een prachtig floraal aroma met zich mee. Maar wat maakt mede nou mede en wat voor variaties zijn er binnen deze drank?

In deze lezing neemt medemaker Davey van de Noordelijke Mederij je mee in de wereld van mede; een drank die al duizenden jaren meegaat en ooit werd gedronken door koningen, krijgers en goden. We duiken in de rijke geschiedenis van mede, van prehistorische resten in Chinese kruiken tot aan de tegenwoordige tijd.

Wat is het geheim achter deze gouden drank? Hoe ontstaat mede uit slechts honing, water en gist? Welke rol speelt de honingsoort, het type gist en het gebruik van kruiden of fruit? Aan de hand van praktijkvoorbeelden uit de ambachtelijke werkwijze van de Noordelijke Mederij ontdek je hoe modern vakmanschap en eeuwenoude traditie samenkomen.

Of je nu droomt van je eigen brouwsel of gewoon nieuwsgierig bent naar wat er in je hoorn zit, geeft deze lezing je inzicht, inspiratie en praktische tips om zelf aan de slag te gaan. Leer over droge, zoete, kruidige en mousserende mede, over fermentatie valkuilen en smaakexplosies. Ontdek waarom mede meer is dan alleen een drankje; het is een ervaring die geschiedenis, natuur en ambacht verbindt. Stel je vragen, deel je passie en proost mee op de drank der goden.