De Vrybuyter

Lieve Castlefestbezoekers,

Vanuit een grote liefde voor het koken op houtvuur in de buitenlucht zijn wij gestart als cateraar De Vrybuyter. Vuur en hout staan centraal in alle gerechten die we maken op onze smoker, grill, of direct in de kolen. Wij werken zoveel mogelijk met lokale en biologische producten en veel aandacht voor duurzaamheid en dierenwelzijn.

Op dit mooie festival hebben wij een drietal gerechten geselecteerd uit ons arsenaal om jullie honger mee te stillen:

• Wij zullen overheerlijke vleesspiezen (175gr!) grillen en aflakken met onze huisgemaakte honing-BBQ saus. Onze spiezen worden geleverd door de Dykhoeve in Herwen, een kleinschalige boerderij waar de dieren buiten vrij rondlopen. Als we van vlees willen genieten, dan graag verantwoord.
• Ook zullen we broodjes pulled chicken serveren. Een lekker knapperig broodje met een huisgemaakte frisse salade, pulled chicken en een spicy mangosaus.
• En last but not least, maiskolven van de barbecue! Een heerlijk tussendoortje of bijgerecht. Door de bbq krijgen ze een rokerig smaakje, wat boter erop (vegan boter is ook een optie) , een snufje zout en smullen maar!

We hopen jullie te zien bij onze stand op de Castle Domains, wij hebben er al heel veel zin in!

Het team van de Vrybuyter

Menu

Hieronder vind je een opsomming van al het lekkers dat deze cateraar biedt. Waar mogelijk is ook extra informatie toegevoegd over de ingrediënten en allergenen. Twijfel je? Vraag het ter plekke even na bij de kraam.
Wees in het geval van allergieën voorzichtig. Kruisbesmetting kan niet helemaal uitgesloten worden.

• Vleesspies met honing-bbq saus (glutenvrij)
  Allergenen: sulfiet, mosterd, mosterdzaad
• Broodje spicy pulled chicken
  Allergenen: selderij, melk, lactose, gluten, soja, mosterdzaad, ei, noten, aardnoten (pinda's)
• Maïskolf met boter (glutenvrij)
  Allergenen: melk (in de boter)
• Maïskolf met vegan boter (veganistisch, glutenvrij)
  Allergenen: x